Сознание – это та небольшая часть нашего ума или интеллекта, которую мы сознаём в каждый данный момент. Инстинкты – это те закодированные в генах влечения, которые побуждают организм к определённым действиям и целям. Это если не углубляться в детали.
Однажды я уже попытался ответить себе на вопрос, что такое сознание. Не скажу, что мне это полноценно удалось. Если мысленно представить другого человека, то вроде бы более-менее кажется очевидным, что сознание – это некий информационный процесс, позволяющий отображать внешний мир и самого себя. Когда же это примеряешь лично к самому себе, то "очевидное" становится не столь уж очевидным.